암 예방 좋은 음식(식품)

암을 예방하기 위해서는 일단 암을 일으키는 음식을 최대한 먹지 않는 것이 중요하며 암 예방에 도움이 되는 음식들을 먹으면 암 예방뿐만 아니라 건강에도 큰 도움이 됩니다. 그리고 암에 도움이 되는 음식이라도 너무 많이 섭취하게 되면 오히려 몸에 좋지 않은 영향을 미치게 됩니다. 암 예방에 도움이 되는 음식을 적정량을 꾸준히 자주 섭취하는 것이 좋습니다.

십자화 채소

십자화 채소는 채소가 꽃을 피울 때 꽃잎이 4개의 십자(+) 형태로 나오는 채소를 십자화 채소라 부르고 있습니다. 대부분 사람들이 채소의 꽃을 보지 못하는 경우가 많아서 어떤 채소가 십자화 채소인지 모르는 경우가 많습니다. 십자화 채소로는 배추, 무,  양배추, 브로콜리, 케일, 청경채 등이 있습니다. 생으로 먹는 것 보다는 삶거나 데쳐서 먹는 것이 더 좋다고 합니다. 십자화 채소마다 영양 성분이 다르기는 하지만 거의 모든 십자화 채소들에는 인돌-3-카비놀이 들어가 있는데 이상세포가 증식을 하는 것을 억제하면서 항암작용을 한다고 합니다. 그리고 십자화 채소에는 다양한 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 들어가 있어서 몸에 이로운 영향을 미치게 됩니다.

콩류

콩은 우리가 자주 먹는 음식 중에 하나입니다. 콩을 요리해서 먹기도 하고 콩으로 만든 두부, 두유, 콩고기 등으로 먹기도 하며 콩을 이용해 만든 된장, 간장으로 콩을 섭취하기도 합니다. 콩은 식물성 단백질이 많이 있다고 많이들 알고 있습니다. 콩 안에는 제니스틴, 사포닌, 피트산, 파이토스테롤 성분이 들어가 있는데 항암에 효과가 좋다는 연구 결과들이 많이 있는데 비정상세포들이 악성종양으로 변하는 것을 억제시키고 혈관 신생을 억제시킴으로써 암 성장을 억제시키게 됩니다. 콩은 골다공증과 성인병 예방에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.

토마토

토마토는 토마토를 먹기 보다는 케첩이나 소스로 먹는 분들이 많습니다. 토마토소스와 케첩은 제조할 때 설탕이 너무 많이 들어가 있는 경우가 많고 화학적인 첨가물이 들어가 있는 경우도 있어서 토마토를 직접 먹는 것이 좋습니다. 토마토 안에는 리코펜 성분이 풍부하게 있습니다. 리코펜은 항암에 효과가 있다는 연구 결과들이 많이 있는데 종양이 성장하는 것을 느리게 하며 암을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 암중에 특히 전립선암과 폐암에 항암 효과가 크며 유방암, 자궁경부암, 췌장암, 결장암, 식도암, 구강암에도 암 발병을 약간 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다. 리코펜은 항산화 작용을 하는데 신체가 자유 라디칼로 인해서 발생하는 손상으로부터 신체를 보호해주는 역할을 합니다. 자유 라디칼이 많게 되면 조직의 손상을 불러일으킬 수 있습니다. 토마토를 구입할 때는 완숙토마토 구매하는 것이 좋습니다. 녹색 토마토를 수확한 후에 후숙을 하는 토마토에는 리코펜 함유량이 적은 양만 있다고 합니다.

버섯류

버섯은 전세계에 약 20,000여 종이 있다고 하며 식용으로 먹을 수 있는 버섯은 1,800여 종이 있다고 합니다. 버섯에 종류가 많은 만큼 효능이 다를 수 있습니다. 우리가 평소 먹는 버섯 안에는 베타글루칸이 대부분 들어가 있습니다. 베타글루칸은 백혈구 일종인 대식세포와 결합을 하면서 면역반응이 더 활발하게 활동하게 되고 면역세포가 활발하게 되면 암세포나 바이러스를 없애주면서 우리 몸이 더 건강하게 만들어 줍니다. 암 예방으로 좋다는 버섯으로 차가버섯, 능이버섯, 표고버섯 등은 베타글루칸이 더 많이 함유하고 있습니다. 버섯을 먹을 때 생으로 먹는 분들이 있는데 식중독을 일으킬 수 있는 '리스테리아균'이 있을 수 있기 때문에 70도 이상 온도에서 10분 정도 가열을 해주면 사멸이 되기 때문에 가열 후 섭취하는 것이 좋습니다.

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스트레스는 만병의 근원입니다. 아무리 좋은 음식을 먹더라도 스트레스를 받으면 사람 몸이 버티지 못하게 다양한 질병으로 나타나게 됩니다. 평소 스트레스를 많이 받고 있다면 스트레스를 줄일 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 운동, 취미, 근무 환경 변화 등 다양한 방법으로 스트레스를 없애거나 줄여야지 암 예방에 좋은 음식을 먹었을 때 우리 몸에 도움이 됩니다.